2017年4月24日月曜日

2度づけ【にどづけ】二度づけ

2度つけること、1度つけた後にまたつけることを指す言い方。特に、串カツ屋において共用の「たれ」に(一度口をつけた串や野菜を)再び漬ける行為を指す。串カツ屋はタレの2度づけを禁じ手・御法度と定めている場合が多い。