2017年2月13日月曜日

スクランブルゆで卵【スクランブルゆでたまご】スクランブル茹で卵

あらかじめ黄身と白身を混ぜてから茹でたゆでたまごの通称。全体が黄味がかったゆで卵として出来上がる。

スクランブルゆで卵は、カラを割らずに中身を撹拌することで作られる。シャツの袖に生卵を入れて振って遠心力を掛ける方法がスクランブルゆで卵の作り方の定番のひとつとなっている。