2017年1月30日月曜日

ラクトベジタリアン「lacto vegetarian」牛乳菜食主義者

ベジタリアン(菜食主義者)のうち、牛乳や乳製品は食するベジタリアンを指す語。

ラクトベジタリアンは肉、魚、卵を避けるが、動物の乳は避けない。

乳製品に加えて卵も食べる(避けない)ベジタリアンは「ラクトオボベジタリアン」または「オボベジタリアン」と呼ばれる。

肉食を避ける主義にも、魚介類は避けずに食べる主義(ペスコベジタリアン)や、動物の肉も鶏肉だけは食べてよしとする(ポーヨーベジタリアン)などの区分もある。これらの区分をベジタリアンに含むか否かは立場・見解によって異なる。

ベジタリアンの中でも最も厳格に動物由来の製品を避ける人々はヴィーガンと呼ばれる。