2016年9月6日火曜日

素ラーメン【すラーメン】スラーメン

(1)麺以外に具のないラーメンを指す言い方。いわば「素うどん」のラーメン版。
(2)和風のうどん用スープにラーメン用の中華麺を投入したラーメン。ネギ等のシンプルな具が盛られる。鳥取県鳥取市のいわゆるご当地ラーメンであり、同市のソウルフードとして人気を博している。