2014年12月1日月曜日

ポップオーバー「popover」

パン生地に卵を多く練り込んで高温で焼き上げたパン。食感はデニッシュに近く、外側はサクサクとしており内側はしっとりとしている。多くの場合、生クリームや果物を添えて食べる。