2014年10月21日火曜日

第3のミルク【だいさんのミルク】第三のミルク

牛由来の牛乳でも、大豆由来の豆乳でもないミルクを意味する語。アーモンドや米といった植物性の原料をミキサーにかけ、なめらかに漉したものを指すことが多い。牛乳や豆乳といった一般的なミルクにアレルギーのある人々が安心して飲めるほか、多くの場合牛乳よりもカロリーが押さえられる点が特徴的である。