2013年1月29日火曜日

怒りのアフガン【いかりのアフガン】

映画「ランボー3」の副題。主人公ランボーがトラウトマン大佐を救出するストーリーで、アフガニスタンが舞台となっている。

隠し山葵【かくしわさび】

おろした山葵を和え物などに加えること。風味を出す時に用いる。

雷豆腐【かみなりどうふ】

豆腐に大根やネギなどを加えてごま油で炒めた料理。

芥子醤油【からしじょうゆ】

醤油に芥子を入れ、混ぜたもの。

カレーソース

カレー風味のソース。カレーライスなどのカレー料理に用いる。

芥子バター【からしバター】

バターに芥子を入れ、混ぜたもの。サンドイッチなどに用いる。

チキンカツカレー

カレーライスに鶏肉のカツを乗せた料理。

唐草大根【からくさだいこん】

唐草切りした大根の葉の茎のこと。

唐草烏賊【からくさいか】唐草イカ

唐草切りしたイカの身のこと。

唐草切り【からくさぎり】

食材を唐草の形のように切る切り方。イカや大根の葉の茎などを料理する時に用いることが多い。

三分粥【さんぶがゆ】

米1に対して水20を加えて炊いた粥。

全粥【ぜんがゆ】,全がゆ

米1に対して水5を加えて炊いた粥。

ガムシロ,ガム

ガムシロップの略称。ガムシロップは、砂糖とアラビアガムを水で煮た甘味料のこと。

女子トイレ【じょしトイレ】

女性専用のトイレのこと。

男子トイレ【だんしトイレ】

男性専用のトイレのこと。

男風呂【おとこぶろ】

男性専用の入浴場のこと。

女風呂【おんなぶろ】

女性専用の入浴場のこと。

片身揚げ【かたみあげ】

三枚におろした魚を揚げた料理。

片身漬け【かたみづけ】

三枚におろした魚を味噌や酢などに漬けたもの。

兜蒸し【かぶとむし】

魚の頭部に酒や塩を振り、蒸した料理。

焼き漬け【やきづけ】

切り身の魚を焼き、醤油や酒、みりんなどに漬けた料理。

粕酢【かすず】

熟成した酒粕を酢酸発酵させたもの。

裏見【うらみ】

魚の頭を左、腹を奥にした時の見える部分のこと。皿に盛り付ける時に見えない部分。

表身【おもてみ】

魚の頭を左、腹を手前にした時の見える部分のこと。皿に盛り付ける時に見える部分。

鹿の子烏賊【かのこいか】鹿の子イカ

イカの表身を格子切りにする切り方のこと。

カフェインレス

カフェインを含んでいないこと。カフェインを含まない食品。

クランベリージュース

クランベリーの果汁。クランベリーの果実を絞り出したジュース。

マスカットジュース

マスカットの果汁。マスカットの果実を絞り出したジュース。

ラズベリージュース

ラズベリーの果汁。ラズベリーの果実を絞り出したジュース。

ブルーベリージュース

ブルーベリーの果汁。ブルーベリーの果実を絞り出したジュース。

ザクロジュース

ザクロの果汁。ザクロの果実を絞り出したジュース。

カシスジュース

カシスの果汁。カシスの果実を絞り出したジュース。

李ジュース【すももジュース】スモモジュース

すももの果汁。すももの果実を絞り出したジュース。

さくらんぼジュース,サクランボジュース

さくらんぼの果汁。さくらんぼの果実を絞り出したジュース。

梅ジュース【うめジュース】

梅の果汁。梅の果実を絞り出したジュース。

杏ジュース【あんずジュース】アンズジュース

アンズの果汁。アンズの果実を絞り出したジュース。

榠樝ジュース【かりんジュース】カリンジュース

カリンの果汁。カリンの果実を絞り出したジュース。

ラフランスジュース

ラフランスの果汁。ラフランスの果実を絞り出したジュース。

梨ジュース【なしジュース】ナシジュース

梨の果汁。梨の果実を絞り出したジュース。

西瓜ジュース【すいかジュース】スイカジュース

スイカの果汁。スイカの果実を絞り出したジュース。

加工酢【かこうす】

酢を主原料とした調味料の総称。ポン酢、すし酢など。

収入格差【しゅうにゅうかくさ】

二者間の収入における水準の差、収入額の隔たりを意味する語。職業や役職による差異を指す場合もあれば、個人間の収入の差を指すこともある。類似した語に「所得格差」などがある。

リードナーチャリング「Lead Nurturing」

マーケティング手法の一つで、見込み客に対して購買意欲を増大させるためにアプローチを掛けることで、顧客獲得を目指すプロセスを意味する語。リードナーチャリングの使用例として、メール配信やセミナー開催などがある。

ついの住家

一般的には「終の住み処」と表記する。「終の住み処」とは、これから死を迎えるまで生活する住まいを意味する語。

重複【じゅうふく・ちょうふく】


物事の繰り返しや何かが重なり合うことを意味する語。

ニュースリリース「news release」

広報活動の一環として発表される文書や資料の総称。あるいは、発表や会見。「プレスリリース」とも言う。

ニーズ商品【ニーズしょうひん】

マーケティング用語の一つで、人々が必要としているが、まだ市場に存在していない商品を意味する語。ニーズ商品に対応する語として、そのニーズを満たす具体的な欲求を意味する「ウォンツ商品」がある。

トイレタリー「toiletry」

身なりを整えたり、清潔にするために用いられる洗面用具や化粧品を意味する語。

所によって【ところによって】

不特定の場所を示す場合に用いられる表現。気象現象が地域によって異なる場合に用いられることが多い。「所により」とも言う。

天赦日【てんしゃび,てんしゃにち】


暦注の一つで、天がすべての罪を許すとされる吉日。天赦日は、春は戊寅、夏は甲馬、秋は戊申、冬は甲子のように季節ごとにある。

デベロップメント「development」ディベロップメント


物事の発達や開発を意味する語。開発の例としては、土地開発、ソフトウェア製作などがある。

ディプロマポリシー

高等教育の分野で用いられる用語の一つで、学生が卒業する時に最低限必要とする能力を示した学位授与方針を意味する語。

ツバを飲み込む【ツバをのみこむ】唾を飲み込む,つばを飲み込む


事の成り行きが気にかかり、緊張して見守る様子を形容する表現。「息子の舞台を考えると、ツバを飲み込まずにはいられない」などのように用いる。「固唾を飲む」とも言う。

チャネル政策【チャネルせいさく】


マーケティング用語の一つで、企業が商品やサービスを消費者の元へ届けるための流通経路(チャネル)を、どのように管理し調整するのかという経営判断を意味する語。
チャネル政策はチャネルの取引先数に応じて、主に「開放的チャネル」「選択的チャネル」「閉鎖的チャネル」などに分類される。

ニュルブルクリンク

ドイツのニュルブルク城と村を囲むサーキット。最大300メートルの高低差が存在する北コースは、自動車開発の為のテストコースとして知られている。

尚書き【なおがき】猶書き,なお書き

「なお」という書き出しで、前文内容の説明や条件等を付け足した文を意味する語。

ピーター・ファーディナンド・ドラッカー「Peter Ferdinand Drucker」

オーストリア出身の経済学者で、ビジネスコンサルタントの発明者。「経営学の父」として知られ、様々な経営コンセプトの理念を考案した。著作に「マネジメント―課題・責任・実践」「経営とは何か」などがある。

トライアルアンドエラー「trial and error」

試行錯誤を意味する語。稀に「トライアンドエラー」とも言うが、英語の本義に即した表現は「トライアルアンドエラー」が正しい。

ドイツ・コラール

ルター派協会の賛美歌を意味する語。ルターが一般会衆にも歌いやすいようにと、ドイツ語の歌詞を付けて作成したことが起源とされる。単に「コラール」とも言う。

恬として恥じない【てんとしてはじない】てんとして恥じない

他人が恥ずかしいと思う事でも、全く気にかけないでいる様子を意味する表現。「恬として」とは、悠々と気にかけないさまを意味する。

デフレスパイラル

物価下落と利益減少が繰り返し生じる状況を指す語。「価格下落に伴って企業収益は下がり、給料が減ることで買い控えが増え、さらに物価を下げなければならなくなる」という悪循環の連鎖を意味する。

終の住み処【ついのすみか】終の栖,終のすみか,終の住処,終の棲家

これから死を迎えるまで生活する住まいを意味する語。

チュートン民族【チュートンみんぞく】


ユトランド半島からガリア南部へと移住した後、ローマ軍により撃滅された民族を意味する語。現在は、ドイツ・オランダ・スカンディナビアなどゲルマン民族の称呼となっている。

ちぐはぐ,チグハグ

物事が噛み合わず、違和感があることを意味する表現。物事が不揃いであること。「ちぐはぐな手袋をつける」などのように用いる。

チェックメイト「check mate」チェックメート

チェスにおいて、相手のキングを王手詰めすることを意味する語。広義に、対戦相手や事業等を行き詰らせることを指す。

タルキートナ「Talkeetna」

マッキンリーの登山基地として知られ、人口約900人ほどの米国アラスカ中南部にある町。

タイミングが悪い【タイミングがわるい】

時期や頃合いがずれてしまうこと。何らかの機会を逃してしまう時などに用いられる。「間が悪い」などとも言う。

80歳祝い【はちじゅっさいいわい】八十歳祝い,80才祝い

80歳を迎えたことについての祝い、80歳記念の催し。「傘寿」ともいう。

12月の誕生石【じゅうにがつのたんじょうせき】十二月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、12月に割り当てられた宝石のこと。一般的にはトルコ石、ラピスラズリなどが12月の誕生石とされる。

11月の誕生石【じゅういちがつのたんじょうせき】十一月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、11月に割り当てられた宝石のこと。一般的にはトパーズや黄水晶などが11月の誕生石とされる。

10月の誕生石【じゅうがつのたんじょうせき】十月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、10月に割り当てられた宝石のこと。一般的にはオパール、トルマリン、紅水晶などが10月の誕生石とされる。

9月の誕生石【くがつのたんじょうせき】九月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、9月に割り当てられた宝石のこと。一般的にはサファイア、菫青石が9月の誕生石とされる。

8月の誕生石【はちがつのたんじょうせき】八月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、8月に割り当てられた宝石のこと。一般的には橄欖石(ペリドット)、紅縞瑪瑙が8月の誕生石とされる。

7月の誕生石【しちがつのたんじょうせき】七月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、7月に割り当てられた宝石のこと。一般的にはルビーなどが7月の誕生石とされる。

6月の誕生石【ろくがつのたんじょうせき】六月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、6月に割り当てられた宝石のこと。一般的には真珠、アレキサンドライト、ムーンストーンが6月の誕生石とされる。

5月の誕生石【ごがつのたんじょうせき】五月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、5月に割り当てられた宝石のこと。一般的にはエメラルドおよび翡翠が5月の誕生石とされる。

4月の誕生石【しがつのたんじょうせき】四月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、4月に割り当てられた宝石のこと。一般的にはダイヤモンド(金剛石)、および水晶が4月の誕生石とされる。

3月の誕生石【さんがつのたんじょうせき】三月の誕生石

宝石商組合などが規定している「誕生石」のうち、3月に割り当てられた宝石のこと。一般的にはアクアマリン(藍玉)やサンゴなどが3月の誕生石とされる。

ご清聴【ごせいちょう】御清聴

 聴くことをうやまっていう表現。講演などで、相手が自分の発表・演説を聴いてくれたことなどを指して用いることが多い。単に静かに聴くことを「静聴」という。

ご静聴【ごせいちょう】御静聴

静かに聴くことを指す丁寧な言い方。「静聴」に丁寧の「御」をつけた表現。講演などで締めの文句として多々用いられる表現は同音異義語の「ご清聴」である場合が多い。「清聴」は聴くことをうやまって言う表現である。