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1月 28, 2012の投稿を表示しています

加齢臭【かれいしゅう】

ある程度の年齢になると出てくる特有の臭い。中高年になると目だってにおい始める。ニオイの原因は「2-ノネナール」と呼ばれる物質であると特定されている。

アーバンライフ

「都会暮らし」「都会での生活」を意味する英語。「アーバン」は都市・都会などの意味の語。

ガレキ

(1)「瓦礫」(がれき)の意。崩壊した建物の残骸をはじめ、役に立たない物体を指す語。
(2)「ガレージキット」の意。ガレージキットは、一般的にプラモデルなどよりも造型が精緻で、少数生産を前提とした組み立て式モデルを指す語。

汁だく【つゆだく】

俗に、牛丼屋の牛丼で具材の汁を多めに入れてもらうこと。つゆがだくだくの状態、あるいは、つゆ沢山の意味とされる。

出しの素

出汁を取るために用いられる調味料。風味調味料とも言う。一般的には「出汁の素」または「ダシのもと」などと表記する。

だしの素【だしのもと】出汁の素

出汁を取るために用いられる調味料。風味調味料とも言う。粉末や濃縮液として販売されており、手軽に出汁の風味を再現できる。「出しの素」と表記する場合もある。

めんつゆ

醤油、だし、みりんなどで調合された調味料。そば・ひやむぎ等の冷麺を食する際によく用いられる。

たらこスパゲッティ

生たらこを和えたスパゲティ。和風パスタの代表的なメニューとして知られる。たらことバター、刻み海苔を使用することが特徴。辛子明太子を使用した明太子スパゲティも同様の料理として扱われる。