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3月 11, 2011の投稿を表示しています

一本桜【いっぽんざくら】1本桜

1本だけ植えられた桜。単体で咲き誇る姿が愛でられ、国指定天然記念物第1号の山高神代桜、根尾谷の淡墨桜、三春の滝桜など、名桜と呼ばれる桜も数多い。

開花状況【かいかじょうきょう】

花が開花しはじめた程度。どの程度咲いたかという状況。春の花見シーズンには、お花見スポット各所の開花状況が、桜の開花予想などで発表される。一分咲き、五分咲き、満開(開花ピーク)のように表現されることが多い。

テッチャン

食材としての牛の大腸。大腸の韓国語名に由来する。焼肉などで食べられる。

オニオンリングフライ

新玉ねぎを輪型にスライスしたオニオンリングを油で揚げた料理。ほのかな甘みがあり、酒のつまみなどとして人気。ファストフード店で添え物として出す店もある。

オニオンリング

玉葱(新玉ねぎ)を輪型にスライスしたもの。主に、軽く揚げた「オニオンリングフライ」にして、料理の添え物や酒のつまみなどとして食べられる。

ポタージュ,ポタージュスープ

スープの総称。比較的濃厚なスープを指すことが多い。特に日本では慣習的に、濃厚でクリーミーなスープを「ポタージュ」、スープが澄んだあっさりめのものを「コンソメ」と呼ぶ。

浮き実【うきみ】

スープに浮かべて食べるもの。例として、ポタージュに添えるパセリのみじん切り、クルトン、コーンなど。

クルトン

パンをさいの目切りにし、揚げたりバターで炒めたりしたもの。シーザーサラダのトッピングや浮き実などにして食される。更に砕いたものはパン粉と呼ばれる。

シーザーサラダ「Caesar salad」

レタスを中心にクルトンなどを盛り付け、パルメザンチーズやホワイトドレッシングなどを掛けたサラダ。料理人シーザーがあり合わせの材料で作ったものが元とされる。

マキシ丈【マキシたけ】

スカートの丈で、裾がくるぶしを隠す程度の丈。「マキシ丈スカート」や「マキシ丈ワンピース」の略として「マキシ丈」とも言う。

美魔女【びまじょ】

ある程度年齢を重ねているが、なお美しさや若々しさを保っている女性のこと。女性ファッション誌で登場した言葉。