百年の不作【ひゃくねんのふさく】 3月 11, 2011 生涯にわたり後悔するような不幸、失敗。人生を踏み外したような有様。特に、結婚に失敗して悪妻を持つことの哀れさを「悪妻は百年の不作」と表現する。 続きを読む
三春の滝桜【みはるのたきざくら】三春滝桜 3月 11, 2011 福島県の三春町にある紅枝垂桜の通称。「三春滝桜」あるいは単に「滝桜」とも言う。樹齢千年を数えると言われる一本桜であり、天然記念物に指定されている。 続きを読む
一本桜【いっぽんざくら】1本桜 3月 11, 2011 1本だけ植えられた桜。単体で咲き誇る姿が愛でられ、国指定天然記念物第1号の山高神代桜、根尾谷の淡墨桜、三春の滝桜など、名桜と呼ばれる桜も数多い。 続きを読む
開花状況【かいかじょうきょう】 3月 11, 2011 花が開花しはじめた程度。どの程度咲いたかという状況。春の花見シーズンには、お花見スポット各所の開花状況が、桜の開花予想などで発表される。一分咲き、五分咲き、満開(開花ピーク)のように表現されることが多い。 続きを読む
とん平焼き【とんぺいやき】豚平焼,とんぺい焼き,とんぺい,とん平 3月 11, 2011 関西の鉄板焼き。主に、卵を溶いた生地で豚バラやキャベツなどの具材を包み焼き、ソースやマヨネーズをたっぷりかけて食べる。単に「とん平」「とんぺい」とも言う。 続きを読む
オニオンリングフライ 3月 11, 2011 新玉ねぎを輪型にスライスしたオニオンリングを油で揚げた料理。ほのかな甘みがあり、酒のつまみなどとして人気。ファストフード店で添え物として出す店もある。 続きを読む
石焼ビビンバ【いしやきビビンバ】石焼きビビンバ 3月 11, 2011 高温に熱した専用の石鍋に入れ、焦がしながら食べるビビンバ。ビビンバは韓国料理で混ぜご飯の一種。石焼ビビンバの発祥は不詳とされる。 続きを読む
ポタージュ,ポタージュスープ 3月 11, 2011 スープの総称。比較的濃厚なスープを指すことが多い。特に日本では慣習的に、濃厚でクリーミーなスープを「ポタージュ」、スープが澄んだあっさりめのものを「コンソメ」と呼ぶ。 続きを読む
シーザーサラダ「Caesar salad」 3月 11, 2011 レタスを中心にクルトンなどを盛り付け、パルメザンチーズやホワイトドレッシングなどを掛けたサラダ。料理人シーザーがあり合わせの材料で作ったものが元とされる。 続きを読む